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Laurent D. rated

Toujours parfait : beaucoup de choix, cuisine créative et savoureuse, service extra

Who are we?

 

 

 Le Rocher devient Chez Mina !

 

La spécialité est la cuisine des moules en cocotte, au service très gourmand.

 

Michel et Marika ont ravi vos papilles et celles de ma famille pendant presque trois années.

 

Normande comme eux, je reprends le flambeau. L’un et l’autre m’ont formé tout l’été à préparer ce mytilidé dans les règles de l’art. Dix-sept années en Corse et dix dans au Sud-Ouest ont enrichies ma palette de notes méditerranéennes et du terroir.

 

Les recettes des cocottes de moules sont celles que vous connaissez …et quelques nouveautés.

 

Après trois semaines de travaux, mon équipe et moi sommes heureuses de vous accueillir dans un cadre chaleureux et familial.

 

Réservez votre table par téléphone ou commandez en ligne. Livraison possible, réservation de groupes sur demande (compétence spécifique : location privative du restaurant, organisation d’évènements).

 

Au plaisir de vous accueillir, Mina.

 

Contacts :  04 92 27 94 35 / chezminanice@gmail.com

 

Réservations / Booking : https://le-rocher-moules-frites-nice.fr/fr/booking

 

Nos engagements :

 

Ici on épluche, on coupe, on émince, on dore, on grille, on hume, on fait chanter … çà mijote, çà s’enrobe de sauce, ça sent bon…

 

Nos frites de pommes de terre fraîches sont cuites selon la méthode de la double cuisson.

 

Nos moules ont différentes provenances en fonction de la période de l’année. Nous les sélectionnons avec soin. Une portion représente environ 1 kg.

 

Chaque portion cuit dans sa propre cocotte, ainsi elle sera  préparée à la fois selon une recette précise, mais cependant exactement à votre convenance.

 

Quelques informations :

A emporter : Emballages recyclables et élaborés à partir de mat. 1ères recyclées.

Un sac de transport vous permet d’emporter votre bouteille de vin.

Parking du phare ou Port Lympia : Une heure de stationnement offerte sur demande.

Liste des allergènes à disposition         

Provenance des viandes affichée

 

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Laurent D. rated

Toujours parfait : beaucoup de choix, cuisine créative et savoureuse, service extra

05/20/2024 08:14
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