Le resto est bien situé terrasse ensoleillée.Nous avons déjeuné à l’intérieur service rapide et sympathique .Moules frites délicieuse.Adresse à recommander.
Merci Elena pour ces moules "les meilleurs de Nice". J'aime quand nos clients sont satisfaits, disent "parfait", c'est mon niveau d'exigence (demandez à mon équipe), et c'est aussi ce qui les rend heureux de travailler au Rocher. A bientôt!
Plaisir de déjeuner avec vue sur le port de Nice.
J ai choisi le plat mis en avant par l établissement, des moules frites.
Malheureusement les moules servies étaient très petites et desséchées.
07/03/2024
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06:58
Odpověď majitele
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04/04/2024
Merci Henri d'avoir pris le temps de mettre un avis. Les moules étaient petites: Hélas, nous sortons de la période de reproduction et... nous les commandons toujours de la meilleure qualité, au bon fournisseur. C'est un produit vivant, dont forcément la dimension peut jouer un peu.. si elles étaient petites, il devait y en avoir plus (les moules sont préparées avec une mesure volumétrique, donc équivalente). Déssèchées: elles sont cuites à la minute, dans une cocotte individuelle (ainsi vous pouvez ajouter "ce que vous voulez dedans".
Normalement elles cuisnet entre 4 et 7 minutes, selon la taille. Peut-être étaient-elles trop cuites.. si vous l'aviez dit à un membre de l'équipe, la cocotte vous aurait été changée très rapidement. J'espère que vous aurez envie de venir à nouveau, faîtes-vous connaître, je vous promet de sortir de ma cuisine des moules parfaites, comme elles doivent l'être! Mina
